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El Ciclo Cultural Caballero se une a la programación veraniega portuense

04/08/2014

Los chefs Ángel León y Mauro Barreiro participan en esta actividad que viene a sumarse a la amplia oferta con la que cuenta el municipio.

Se trata de un ciclo compuesto de tres jornadas que se celebrarán en el Castillo de San Marcos. Existe un paquete de opción de asistencia a las tres jornadas por 50 euros, que se podrán adquirir hasta el día 7 de agosto. La primera y la segunda, los días 7 y 14 de agosto, comienzan a las 20.00 horas con una cata de vino fino, desde el mosto al vino fino; y amontillados, palo cortados y olorosos, respectivamente, estando a cargo del enólogo de la casa Manuel Lozano. Y el 21 de agosto se trata de un maridaje con la cocina de vanguardia de los chefs Ángel León y Mauro Barreiro. Por separado, las dos primeras jornadas cuestan 15 euros, y la tercera, 40. Este año, que se cumplen 24 ediciones del ciclo, se ha cambiado la temática anterior, que pasaba por conciertos, a la del maridaje de los vinos con la gastronomía, dos fuentes de riqueza para la ciudad, tal y como ha señalado el alcalde Alfonso Candón. Caballero lo define como “un ciclo muy interesante al que animo a todos a acudir”. Ángel León y Mauro Barreiro, destacan que los vinos de Lustau, “son una insignia para nosotros y nuestra cocina. Somos dos enamorados de estos vinos y los utilizamos en nuestra cocina”. Además, indican que “la gastronomía es una plataforma para promocionar la ciudad. Vamos a hacer posible que sea una experiencia única en la provincia”.


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