La empresa Bodegas Obregón, S.L. fue fundada en 1935 por D. José Luis González Obregón (El Puerto de Santa María, 1905-1995). Está inscrita desde entonces en el Consejo Regulador del Vino y sus caldos gozan de la denominación de origen Jerez-Xérèz-Sherry.
D. José Luis González Obregón fue uno de los grandes expertos en vinos y brandies de jerez con que afortunadamente ha contado la vinatería de la zona. Comenzó su actividad bodeguera muy joven, pasó por diferentes puestos y llego a ser capataz general de la empresa Hijos de Jiménez Varela, S.A., cuyo prestigio por la calidad de sus caldos se debió en parte a sus buenos oficios y profundo conocimiento de la vitivinicultura.
En 1935, D. José Luis González Obregón inició su actividad empresarial. Montó una primera bodega en la calle Ricardo Alcón, 8, y poco después, otra en la calle Zarza. Años más tarde amplió su negocio con otras bodegas en calle Arenas y Santa Fe. En esta última continúan actualmente las principales instalaciones de la empresa y la mayor parte de sus criaderas y soleras de vinos y brandies.
Desde sus inicios y durante muchos años, la actividad de Bodegas Obregón, S.L. fue la de almacenista, esto es, la crianza y el envejecimiento de sus vinos para su venta en bodegas exportadoras.
Con el paso del tiempo, D. José Luis González Obregón amplió la actividad de su empresa y se dedicó al embotellamiento de sus propias marcas de vinos, brandies y licores, así como a la venta de vinos en rama en varios bodegones y tabernas de su propiedad.
Actualmente, Bodegas Obregón, S.L. es una empresa que desarrolla todas las actividades vinícolas: cría vino con marca propia, envejece vinos para su venta a otras empresas bodegueras y mantiene abiertas dos singulares bodegas en El Puerto de Santa María: Taberna La Draga (en plaza de Bizcocheros) y Bodegón de Obregón (en la calle Zarza), la más antigua y una de las más peculiares tabernas de la ciudad.
De la calidad de sus vinos dan cuenta los premios internacionales obtenidos en 1996 bajo marca Lustau Almacenista (Obregón). El “Fino de El Puerto”, de Lustau Almacenista (Obregón) fue galardonado como Vino del Año, por el Financial Review, una de las más prestigiosas publicaciones de Australia. “El Amontillado de El Puerto”, de Lustau almacenista (Obregón), por su parte, consiguió medalla de plata en el World Wine Championship, celebrado en Chicago.
Bodegas Obregón S.L. es una empresa familiar y de pequeño tamaño que ha sabido hacerse un sitio en el sector vinícola gracias a diversificación de actividades y a la calidad de sus productos, que siempre han gozado del reconocimiento de los consumidores de la zona y que desde tiempo más reciente se han ganado también el aprecio de los expertos y el público de otros continentes, donde han cosechado prestigiosos premios.
Como valor añadido, la taberna con la que cuenta esta firma bodeguera en la calle Zarza, 53 es la más antigua de cuantas funcionan en la actualidad. En pleno barrio alto, se puede considerar el escenario donde aún se repiten alguna de las escenas clásicas y tradicionales de El Puerto.
En este tipo de bodegas o bodegones confluyen la doble naturaleza de depósito y despacho de vinos, además del lugar de consumo del mismo. Pero es también un espacio donde conviven diferentes aspectos del patrimonio portuense, concretamente el histórico, el cultural y el etnográfico. Tanto el lenguaje utilizado, las medidas, los útiles y herramientas aún se mantienen vivos y con pleno sentido en su entorno originario.
Uno de los ejemplos son los diferentes tipos de vasijas utilizadas como son los toneles, bocoys, botas, medias botas, cuartos de bota y octavos de bota que podemos encontrarnos en su interior, y que corresponden a 1.500 litros, 40 arrobas (640 l.), 500 l., 250 l.,125 l, y 4 arrobas (64 litros) respectivamente. Mediante la operación denominada “trasiego” se vierte en ellos el vino procedente de las criaderas o bodegas madre. Una vez en su interior y mediante estudiadas mezclas entre ellos se adaptan al gusto y paladar del público consumidor. El resultado se denomina en el argot bodeguero “Vino de jarreo”.
Para su elaboración se lleva a cabo una de las operaciones más bellas de la labor vinatera la denominada “peinado” del vino, realizada por el capataz. Esta consiste en precipitar los 12 litros de la tradicional “jarra” desde la altura de la cabeza sobre otra colocada a los pies del operario. Con esta acción se consigue “romper” el vino, es decir, llenarlo de pequeñísimas burbujas que facilitan que el proceso de mezcla sea uniforme y homogéneo.
A continuación una descripción de los diferentes vinos y licores que esta firma tiene a disposición del público:
Fino La Draga
Color amarillo pajizo, aroma punzante, en la boca es suave amargoso con gran persistencia, toque almendrado, muy suave.
Fino Obregón
Color amarillo pajizo brillante, en boca es ligero fresco, fondo afrutado.
Oloroso Obregón
Color caoba algo oscuro, aroma con predominio de la madera, no muy complejo; en boca es rico de matices, sabroso con un equilibrio y toque amargoso de la crianza de la solera.
Moscatel Obregón
Color caoba intenso pastificado, tostado, en boca es frutoso con predominio de las uvas pasas.
Brandy Obregón
Color ámbar caoba, aromas armonizados de solera y madera, en boca resulta muy equilibrado resaltando las agradables notas de robles, suaves rasgos de gran vejez.
Cacao Obregón
El autentico Licor Crema de Cacao. Elaborado con productos de primerísima calidad, siendo por su exquisito paladar a cacao, el más agradable de los licores.
Anís Obregón
Color cristalino, aroma anisado, en boca es suave ligero, y dulce correcto.
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