El alcalde, Germán Beardo, destaca el alto nivel del módulo de Hostelería del IES Juan Lara

El primer edil ha destacado la profesionalidad del profesorado y el alto nivel formativo de los jóvenes, así como las numerosas posibilidades que ofrece el IES Juan Lara, que cuenta con dos Grados Medios y dos Grados Superiores. El centro dispone de Formación Profesional Básica, en la rama de Hostelería, y de un Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía. Además, este curso ha comenzado a impartirse el Ciclo Formativo de Grado Medio de Repostería, Panadería y Pastelería. El IES también desarrolla, en Grado Superior, el Ciclo Formativo de Dirección de Cocina.

Por lo que respecta al ámbito turístico, el IES Juan Lara dispone de Ciclo Formativo de Grado Superior de Guía, Información y Asistencias Turísticas. De cara a este Ciclo se ha solicitado la Formación Profesional Dual en virtud de un convenio recientemente firmado con el Ayuntamiento.

Cada Ciclo Formativo cuenta con dos cursos y en el segundo los alumnos realizan prácticas en distintas empresas de El Puerto y la provincia. Dicho periodo de prácticas incluye entre 300 y 400 horas y se extiende del mes de abril al mes de junio.