Bello subraya el carácter familiar y portuense de Cárnicos Ortega, una empresa en expansión que conjuga tradición y modernidad
El teniente de alcalde de Desarrollo Económico y Empresarial del Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, Javier Bello, ha recorrido las instalaciones de Cárnicos Ortega Puerto SL en el marco del proyecto de la concejalía de poner en valor el trabajo de las empresas portuenses, contribuyendo a darles visibilidad a través de la promoción municipal y configurando una imagen de marca #made in El Puerto.
Bello González ha visitado la empresa guiado por el gerente de Cárnicos Ortega Puerto SL, José Miguel Ortega, acompañados por el presidente del CCA, Miguel Ángel Moreno. Ortega ha trasladado al edil que la firma, que cuenta con un total de 17 trabajadores y facturó el pasado año 1.300.000 euros, no ha visto afectados negativamente sus números por la pandemia, pues las ventas perdidas en el canal de restauración se han compensado con las ganadas en el de particulares, dándose la circunstancia de que han creado un puesto de trabajo durante la epidemia.
El teniente de alcalde de Desarrollo Económico y Empresarial destaca cómo la compañía conjuga la tradición y la modernidad, subrayando el gran salto que ha supuesto la página web (https://carnicosortega.com/), de manera que en estos momentos distribuye productos por todo el país.
Bello destaca igualmente la profunda raigambre portuense de la empresa, fundada por Manuel Ortega García, quien comenzara su andadura en dicho oficio de la mano de sus padres Miguel Ortega Romero y María García, poseedores de una carnicería en el Mercado de Abastos. Tras asentarse inicialmente Manuel Ortega en la esquina de la calle Cielos y Ganado, uniéndose posteriormente a la empresa Milagros López Panao, la firma obtuvo en 1995 la homologación por parte de la CEE, abriendo ese mismo año mercado con la introducción de embutidos de producción propia en sus vitrinas, dando paso de ser Carnicería Manolo a ser Carnicería Charcutería Manolo e iniciando un crecimiento que le ha llevado a expandirse en Arzobispo Bizarrón (1998), donde se sitúan las instalaciones de fabricación de productos cárnicos, la barriada de Guadebro (1998), los puestos 1 y 2 de la Plaza de Abastos (2.000) y la barriada El Juncal (2005).
El edil subraya la fuerte relación de la empresa con el casco histórico, donde tiene ubicados tanto su fábrica como tres establecimientos, ayudando a la revitalización de la zona.
Cárnicos Ortega Puerto SL, sociedad creada por Manuel Ortega con sus hijos y su mujer, previamente a la jubilación del empresario en 2014, tiene ahora a su hijo, José Miguel Ortega, al frente de la segunda generación. En el transcurso de la visita el propio José Miguel Ortega detalló que la firma cuenta con la acreditación de carnes de retinto 100% y ofrece elaboraciones con recetas clásicas (chicharrones, hamburguesas, chorizos, salchichas frescas, butifarras…) y una amplia selección de carnes maduradas de distintas denominaciones, pudiéndose encontrar en sus tiendas una amplia gama de carnes de ternera, tanto locales, de la zona de La Janda (como ternera menor y retinto) como a nivel nacional, vacas con distintos cortes e infiltraciones de grasa y carnes de vaca extranjera, incluyendo en su catálogo una amplia variedad de aves, carnes de cerdo blanco, cerdo ibérico y cordero nacional lechal y recental.