Participación Ciudadana abre el plazo de inscripción para una nueva Jornada de 'El Puerto y las cocinas del mundo' en un viaje de sabores
El teniente de alcalde de Participación Ciudadana del Ayuntamiento de El Puerto de Santa María, informa que se abre el plazo para la convocatoria de una nueva Jornada del Programa Formativo 'El Puerto y las cocinas del mundo 2022' en el Centro Cívico Augusto Tolón, que ahora se centra en la gastronomía ecuatoriana, tras el éxito de la cita del taller que ha abordado las recetas y platos más destacados de Perú.
Se desarrollarán el 4, 5 y 7 de julio, con 12 horas de duración, en horario de tarde, de 17.00 horas a 21.00 horas; con el objetivo de acercar a los inscritos a la cocina internacional que está vinculada con El Puerto a través de lazos de convivencia. Lo harán de la mano de Milton Eduardo Rodríguez Espinoza y Flor de las Mercedes Mayorga, una familia ecuatoriana, emprendedora donde las haya, que lleva afincada en nuestra tierra desde hace al menos dos décadas.
La cocina ecuatoriana es una mezcla de la más pura tradición ancestral de los habitantes de este país de América del Sur que se ha fusionado con los alimentos y costumbres procedentes de otros pueblos del mundo, dando como resultado unos platos de excelente calidad debido principalmente a las materias primas que utiliza y el saber hacer de los cocineros de esta tierra, que saben mezclar a la perfección diferentes alimentos y especias para lograr extraordinarios sabores y aromas que no dejan indiferente a nadie.
Cocina tradicionalmente condimentada a base de especias, cilantro, laurel, orégano o albahaca, entre otras muchas para dar paso a platos como ceviche, chaulafán, encebollao o caldo de bola.
Los asistentes podrán descubrir nuevos conocimientos en los fogones para continuar luego creando e innovando en sus propias cocinas, poniendo en valor la diversidad y la mezcla de culturas que siempre enriquecen, haciendo hincapié en trucos y recomendaciones interesantes que nos llevan a viajar con el paladar, sin olvidar que la gastronomía ecuatoriana tiene influencia de la cocina española, de los pueblos autóctonos que ocuparon el territorio de Ecuador así como países vecinos como Perú o Colombia.
Javier Bello explica a todas las personas interesadas en participar que como en anteriores ocasiones, se abre la convocatoria vía online en la página web del Ayuntamiento de El Puerto y presencial en el Centro Cívico.
El periodo de inscripción permanecerá abierto desde hoy hasta el 27 de junio, seleccionando por orden de inscripción el 50% de las solicitudes online y la otra mitad a través del Centro, con un total de 16 plazas convocadas, teniendo preferencia las personas que no hayan asistido con anterioridad a las Jornadas.